Vos rituels du thé

Depuis que je suis toute petite j'ai une attirance pour cette boisson chaude versée dans une toute petite tasse de porcelaine aux imprimés bleus et servie avec des petits biscuits. J'étais captivé par les films où la haute société buvait cette infusion le petit doigt levé. Depuis que j'ai l'âge de boire du thé je l'aime noir et corsé. Je prend le temps de sentir l'odeur qu'elle dégage. J'imagine alors ces princesses magnifiques prendre le thé avec moi. C'est mes souvenirs d'enfance !

C'est un après-midi froid et humide. Vite ! J'allume un feu dans la cheminée et je nous sers une tasse de thé. Souvent parfumé au jasmin le thé me réchauffe le cœur. Voici mon moment parfait pour relaxer en profiter pour me blottir dans les bras de mon amoureux prendre une tasse de thé... et la vie du bon côté.

Quand je revient d'un appel logé par la centrale 9-1-1 à la caserne je décompresse en sirotant une bonne tasse de thé vert. Mais je le trouve tout aussi savoureux par un beau matin de congé devant ma fenêtre ou tout simplement en vous écrivant ces quelques mots ! Santé !! Heidi (pompier premier répondant)

Mon rituel est celui de la récompense : a la fin de la journée je me prépare un très bon thé noir Earl Grey en le laissant infuser assez longtemps et ensuite en y ajoutant un peu de sucre brun et un soupçon de lait je le déguste en y étant habituellement dans mon sofa préféré avec une petite lumière tamisée et en y écoutant les nouvelles du soir a la télévision. Voila ma façon de me récompenser dans la semaine pour une journée bien remplie.

Depuis mon enfance j'ai vu mes parents prendre le thé apres les repas. C'était le moment idéal de parler de nos journées et de faire des confidences. C'était du thé noir avec un nuage de lait. Aujourd'hui j'ai gardé cette habitude mais je le prend le soir lorsque je suis en congé devant un bon téléroman. C'est mon moment idéal pour relaxer lorsque mes jeunes enfants sont endormis.

J'aime le thé vers 15h. Pour moi c'est un moment de détente avant le branle bas de la préparation du souper. Je l'aime fort chaud et noir. Le summum de ma joie de déguster mon thé : une belle journée d'automne bien couverte assise dans le jardin en écoutant le chant des oiseaux, regardant les feuilles de toutes les couleurs. C'est un moment savoureux autant pour déguster le thé que me relaxer. Merci.

Ah le thé... je ne pourrais pas vivre sans lui... Il est mon réveil-matin et mon ami tout le long de la journée ! Mes thés de bases sont le thé Earl Grey ou le thé English Breakfast avec un soupçon de lait et le thé au Jasmin. Puis vient mon thé matinal: thé à la menthe en été et thé au gingembre frais en hiver dont je fais un gros thermos qui me dure toute la matinée. Pour les repas du midi c'est le thé vert. Le soir j'alterne avec le thé au jasmin et le thé vert dépendant du moment.

J'amène à ébullition de l'eau froide fraîchement tirée. Je réchauffe la théière avec de l'eau chaude afin de garder le thé chaud plus longtemps. Je compte un sachet de thé pour deux tasses de thé. Je place les sachets de thé dans la théière. Lorsque l'eau bout approcher la théière réchauffée de la bouilloire et verser l'eau sur les sachets. Couvrir et laisser infuser de trois à cinq minutes. Retirer les sachets. Découvrez la pleine saveur des feuilles de thé.

J'adore un thé à saveur de menthe ou à la vanille. Je le prépare dans ma petite thérière japonaise rouge avant de plonger dans un bon bain chaud et lorsque j'en sors la cuisine est arromatisé d'une douce odeur que je suis pas à pas... La chaleur me coule alors dans les veines et pose un baume sur le coeur des dures journées de bureau! Et je le prépare aussi pour le savourer avec une bonne copine lors de nos soirées pyjama-doudou-cinéma entre filles!

Le rite du thé que je préfère marque la fin de mon repas de midi au bureau. Une partie du plaisir consiste à choisir le thé qui me conviendra le mieux, compte tenu de mon humeur, de ma charge de travail, de la façon dont la matinée s'est déroulée, des activités prévues pour la soirée et de mon repas de midi. Je cherche la plus grande chope pour faire mon thé et je planifie mon travail de l'après-midi dans ma tête. Puis j'ouvre le placard de mon bureau pour voir s'il s'y trouverait un biscuit !

Je suis une personne qui aime son thé infusé à froid, je suis du genre qui aime le thé pendant le weekend et en plein air. Je préfère que mon thé soit infusé sous la lumière étincelante du soleil qui se reflète sur le pichet en verre transparent posé sur la table au fond du jardin. Un thé fruité, à la menthe ou sec comme le pekoe, ça n'a pas d'importance – du moment qu'il est frais, désaltérant et savoureux.

Le samedi matin est le meilleur moment pour le thé chai. Je le prépare sur la cuisinière, dans une casserole où j'ajoute les ingrédients un par un. La cuisine s'imprègne des arômes exotiques de la cardamome, du clou de girofle et des feuilles de l'Orange pekoe. J'ajoute un filet de miel et un nuage de lait et je suis au septième ciel !

J'ai l'habitude de boire du thé – c'est ma boisson chaude de prédilection : huit tasses à thé chinoises au dim sum, une grande chope le matin au travail, deux tasses normales après le brunch de la fin de semaine. Je n'ai pas besoin d'une occasion spéciale pour boire du thé; il fait totalement partie de ma vie courante. Je le boirai toujours avec plaisir du moment qu'il répond à un critère : il doit être chaud au point que si j'en avalais une grande gorgée, il me brûlerait la langue.