Pourquoi aimons-nous tant le thé?

« Lorsque nous nous sommes rencontrés pour la première fois, il pleuvait à torrents et je faisais du camping. Ce jeune homme, devenu par la suite mon mari, m'a apporté une bonne tasse de thé chaud lorsqu'il est venu me rencontrer. Aujourd'hui, nous continuons à prendre du thé le soir, dans les mêmes tasses que nous avions utilisées le jour de notre rencontre, il y a 25 ans de cela. Le thé est en quelque sorte notre refuge, l'occasion de parler de la journée et de nous détendre avant de nous coucher, ou avant que mon mari parte travailler le soir, de temps en temps. Le thé nous a réunis et il continue à nous lier. » —Margaret B

« Lorsque je prends une tasse de thé vert, mon préféré, le monde peut s'écrouler autour de moi sans que je ressente la moindre chose! Je suis accro au thé vert! J'en bois au moins 3 à 4 tasses par jour et encore plus pendant les fins de semaine. Le thé me permet de me détendre et de me plonger dans un autre monde où absolument rien ne peut me perturber. Sans mon thé vert, je ne sais pas si je pourrais survivre au stress de mes journées de travail! » —Jeanne M

« L'un de mes meilleurs souvenirs est celui de ma grand-mère et de ma mère qui me préparaient du thé avant que je parte à l'école. Elles le préparaient avec du lait concentré parce qu'elles savaient à quel point j'en aimais le goût. C'était un vrai bonheur pour moi de recevoir une bonne tasse de thé chaud! Les années ont passé et je perpétue cette tradition, impossible de démarrer ma journée sans une bonne tasse de thé. Lorsqu'il fait froid ou lorsque je suis malade, rien ne vaut une tasse de thé pour me détendre. C'est pour moi un instant volé de réflexion, un instant qui n'appartient qu'à moi! » —Ranjana M

Cinq générations de sérénité

« Avec trois filles à élever et une ferme à exploiter, la pause thé a toujours été un moment privilégié de détente pour ma mère. Elle préparait son thé comme le faisait sa mère. Aujourd'hui, après une journée de travail stressante, ma fille me prépare une bonne tasse de thé pour m'aider à me détendre – exactement comme le faisait ma mamie. Cette tradition a été transmise de mère en fille et maintenant mes trois filles et ma quatrième petite fille préparent le thé exactement comme le faisait ma mamie. C'est merveilleux, cinq générations qui consacrent du temps à la détente et à la sérénité grâce à au thé! » —Kathleen O

« C'est un après-midi froid et humide. J'allume un feu de cheminée et je prépare du thé. C'est généralement une bonne tasse de thé au jasmin qui me procure une sensation de plaisir vivifiante. C'est pour moi un moment privilégié de détente dans les bras de mon mari, une occasion de savourer une tasse de thé… un instant pour savourer la vie. » —Nadine G

« Le thé est la boisson préférée de ma maman qui est âgée de 75 ans. Depuis que mon père est mort, il y a 10 ans de cela, j'essaie de passer du temps avec elle tous les jours, autour d'une bonne tasse de thé. C'est un petit rituel qui nous permet de nous retrouver. Je trouve cela réconfortant de pouvoir m'asseoir avec elle et d'évoquer les souvenirs de la famille et toutes les choses qu'elle et papa aimaient faire ensemble… Chaque année, elle s'assure de m'offrir à Noël quelque chose qui a à voir avec le thé.  » —Adella O

Un refuge pour un pompier

« Lorsque je retourne à la caserne après avoir répondu à un appel 911, je déguste une bonne tasse de thé vert pour me détendre. Je trouve cela tout aussi délicieux le matin, pendant mes jours de congé : je savoure chaque gorgée devant ma fenêtre. À votre santé! » —Heidi S

« J'ADORE le thé, en particulier le thé Earl Grey biologique de la marque Mighty Leaf. C'est vraiment le meilleur thé que j'ai goûté. Pour moi, le thé est un vrai remontant lorsque je me sens fatiguée, à condition qu'il soit soigneusement préparé selon la tradition anglaise, bien sûr. Tout d'abord, il faut porter l'eau à ébullition dans une bouilloire, faire réchauffer la théière, verser l'eau bouillante sur le sachet de thé ou sur les feuilles de thé, infuser pendant au moins cinq minutes, la théière recouverte d'un couvre-théière, et ensuite verser dans une tasse qui contient la quantité de lait désirée. Voilà, la clé du paradis! » —Mel K

« Pour moi, le thé est un excellent moyen de diversion. Si je suis sur le point de succomber à une gâterie, j'opte plutôt pour une bonne tasse de thé chaud à la place du dessert. Lorsque je me sens seule ou démoralisée, le rituel de préparation du thé me permet à lui seul d'oublier mes soucis. Lorsque je suis agitée, la tasse aide à garder mes mains occupées et mon attention se fixe dès lors sur les tourbillons qui s'y forment. C'est comme un bain chaud qui chasse tous les soucis – de l'intérieur comme de l'extérieur! » —Crystal P

Du thé chaï épicé pour se réchauffer

« Tôt, les dimanches matins, nous embarquons nos cinq chiens dans la voiture et nous prenons la route pour faire une randonnée dans la nature sauvage du Nord de l'Ontario. Lors de nos escapades, le thé chaï est une boisson incontournable! Son arôme épicé est apaisant et vivifiant, surtout lorsqu'il fait froid. Pour nous, c'est un élément indispensable à notre rituel! » —Veronica D

« Ma mère est née en Inde et a grandi en Angleterre – deux pays où le thé se consomme en grande quantité. C'était donc tout à fait naturel pour elle de faire partager cela à sa famille. Lorsque je bois du thé, je pense à ma mère, que ce soit du thé noir anglais avec quelques morceaux de sucre et des biscuits ou du thé indien avec du gingembre, de la cardamone, des graines de fenouil et beaucoup de lait. Il m'arrive souvent de lui rendre visite pour prendre une tasse de thé et on finit toujours par passer des heures à papoter! J'adore ça! » —Anita B

« Depuis mon plus jeune âge, j'ai toujours été intriguée par cette boisson chaude que ma maman servait dans son beau service à thé bleu et blanc avec des biscuits. J'étais fascinée de voir à l'écran les actrices déguster leur thé, le petit doigt en l'air. Adulte, je préfère le thé noir, bien fort. Je prends le temps de le humer et de me replonger dans mon enfance en imaginant que je le déguste en compagnie de très belles princesses. » —Valerie T

« J'aime boire mon thé vers 3 heures de l'après-midi. C'est pour moi un moment de détente avant la course folle pour préparer le souper. Je préfère le thé noir, que je déguste chaud. Pour moi, la meilleure façon de savourer le thé c'est assise bien emmitouflée dans le jardin par une belle journée d'automne, en écoutant le chant des oiseaux et en admirant les couleurs des feuilles. C'est vraiment un moment à savourer! » —Francoise R