Idées pour la boîte à lunch
Les enfants difficiles sur la nourriture, la course du matin et l'attrait de la malbouffe déjà emballée – compliquent la planification de la boîte à lunch. Toutefois, il est possible de préparer des lunchs nutritifs et amusants sans devoir se lever à 5 h du matin. Les lectrices de À votre santé nous donnent des astuces qui ont fait leurs preuves.
Mes enfants raffolent du pain pita rempli de légumes, de viande et de fromage de toutes sortes. J'y ajoute des fines herbes et du fromage à la crème à l'ail pour en relever le goût. C'est une excellente façon de faire consommer des légumes aux enfants! —Meridyth R
Je prépare des aliments sur brochettes – morceaux de fromage, légumes et viandes accompagnés de riz et de craquelins. Les mains restent propres et on peut apporter toutes sortes de variantes. —Carren D
Mes enfants sont maintenant plus âgés mais j'avais l'habitude de leur préparer un « pique-nique » à l'occasion. Ils adoraient ça. Je leur donnais des craquelins et du fromage avec des fruits ou légumes. Les carottes et les raisins avaient beaucoup de succès. J'incluais aussi une boîte à jus ou une bouteille de jus en plastique que je congelais pendant une heure pour conserver la fraîcheur du fromage. —Trish B
Pour faire mes rouleaux/spirales au poulet, j'utilise une tortilla souple que je tartine de fromage à la crème sur toute sa surface. Puis, j'ajoute du poulet. Vous pouvez utiliser des restes ou acheter des languettes de poitrine de poulet précuites ou de la charcuterie. Ajoutez-y ensuite des carottes râpées ou des épinards hachés (ou de la laitue). Roulez la tortilla et coupez des rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur pour créer de petites spirales, ou coupez le rouleau en trois parties égales. —Louise M
Quand je coupe des légumes pour une salade ou pour le souper, j'en prépare toujours une quantité supplémentaire que je place dans des sacs séparés pour la boîte à lunch des enfants. Comme trempette, j'utilise de la vinaigrette que je verse dans de petits contenants! —Jennifer L
J'achète seulement des petits poudings sans gras pour la boîte à lunch de mon fils, et j'évite les gélatines riches en sucre. Les poudings sont une excellente source de calcium et une délicieuse gâterie. J'achète des cuillères biodégradables au magasin « tout à un dollar », et j'encourage mon fils à les ramener à la maison pour pouvoir les laver et les réutiliser. S'il oublie de le faire, j'en pige une autre dans mon paquet. Nous discutons aussi du contenu de sa boîte à lunch une journée à l'avance pour éviter les problèmes lors de la course matinale effrénée qui précède le départ au travail ou à l'école. —Kelly B
Légumes, fromage des craquelins constituent le lunch préféré de mes enfants. Ils doivent choisir deux légumes, un craquelin amusant (j'en ajoute un riche en fibres) et du fromage emballé individuellement. Avec du lait au chocolat, cela leur procure un lunch amusant et bien équilibré. —Carolyn S
Étendez du beurre d'arachides sur toute la surface d'une tortilla au blé (une mince couche). Ajoutez-y des raisins secs (notre famille préfère les canneberges). Placez une banane pelée à une extrémité et roulez la galette comme s'il s'agissait d'un rouleau à la confiture. Si vous consommez la tortilla immédiatement, coupez-la en deux et servez-la. Si c'est pour le sac à lunch, enveloppez-la bien dans une pellicule en plastique de façon à ce que la tortilla couvre entièrement les extrémités de la banane, afin de prévenir le brunissement. Délicieux, différent et santé. (S'assurer que votre enfant a le droit d'apporter du beurre d'arachide à son école.) —Sharon W
J'ai découvert que mon fils mangeait ses fruits et légumes quand je les coupais en bouchées et que je les accompagnais d'une trempette. La trempette « ranch » faible en calories était sa préférée, et comme trempette-dessert, il adorait le yogourt faible en matières grasses. Il ne savait pas vraiment ce que c'était, mais il aimait bien ça! —Marjorie W
