Bien manger, c'est aussi faire attention aux portions
Devez-vous réduire votre consommation de glucides? ...manger seulement des aliments blancs ou au, contraire, les éviter? ...manger en fonction de votre groupe sanguin? ...suivre un régime bien détaillé? Que faire pour maintenir une alimentation saine et un poids santé?
Bien sûr, les types d'aliments que nous mangeons ont une incidence sur notre santé et notre poids, mais le facteur fondamental est la quantité d'aliments ingérés. Bonne nouvelle : il est possible de réduire notre apport en calories sans pour autant rester sur notre faim. Vous avez sûrement déjà fait l'expérience, sans même faire un effort conscient, de consommer de petites portions et d'être quand même rassasié.
Pensez-y : il y a fort à parier qu'il vous est arrivé, au restaurant, de manger une entrée et de vous rendre compte, en attendant le plat principal, que vous n'aviez plus la faim de loup qui vous tenaillait. Devinez un peu combien de calories ont pu vous rassasier ainsi. Pas mal moins que vous pourriez le penser. Une fois que votre cerveau et votre estomac ont eu le temps de communiquer entre eux pour décréter un état de satiété, vous n'aviez plus faim pour autre chose.
Vous avez peut-être vécu la même chose au bureau, s'il vous arrive parfois d'y manger votre repas du midi. À mi-chemin, un appel vous interrompt puis, au moment de finir votre plat, vous réalisez que vous n'avez même plus faim. La moitié de la portion avait suffi – avez-vous mangé le reste, au fait?
Vous l'aurez compris : la plupart du temps, nous commandons ou nous nous servons des portions plus grosses que nécessaire. Nos portions sont tout simplement trop copieuses!
Ce qu'il faut, c'est porter attention aux quantités. Apprenez à bien reconnaître les signaux de la faim et de la satiété. Ne mangez pas de façon distraite ou juste parce que vous croyez être tenu de manger. Soyez « présent » face à votre assiette : savourez lentement et pleinement les aliments, pour mieux parvenir à un réel état de satisfaction. Bien souvent, nous mangeons sur le pouce ou même en faisant autre chose, si bien que nous n'avons même pas l'impression d'avoir fait une pause pour manger, malgré le fait qu'on ait ingéré un (trop) grand nombre de calories. Faites une pause pour manger consciemment et lentement!
Quand vous êtes tenté par un dessert, au restaurant, n'hésitez pas à dire au serveur que vous voulez le partager avec un convive. Vous aurez l'occasion d'y goûter ou de vous offrir une gâterie, sans vous empiffrer. Pour ce qui est des collations, il existe de nombreux produits (p. ex. des biscuits) qui ne contiennent que 100 calories et qui conviendront pour calmer une petite fringale, sans faire d'excès. Mais attention, limitez-vous à une seule portion!
Le type de nourriture que vous mangez a aussi son importance. La clé du succès, pour qui souhaite réduire son apport en calories et maintenir un poids santé sans avoir l'impression de se priver, consiste à éviter les « calories vides » (aliments peu intéressants sur le plan nutritif) et à manger des aliments soutenants. Lorsque vous ingérez des calories vides, vous avez tôt fait de ressentir de nouveau la faim. Il vous faut donc apprendre à dire non aux bagels dégoulinants de beurre, aux muffins, aux beignets, aux biscuits et aux barres de chocolat. Réduisez aussi votre consommation d'aliments préparés avec de la farine raffinée et du sucre blanc. Optez plutôt pour des noix, du yogourt, des fruits, des légumes, des œufs, de la volaille, des produits laitiers faibles en gras, du poisson, des fruits de mer et des pâtes alimentaires, du pain et des céréales faits de grains entiers. Faites en sorte que vos repas combinent des protéines maigres, des grains entiers, des fruits et des légumes. Ne sautez pas de repas ou ne restez pas de longues périodes sans manger. Enfin, n'oubliez pas de boire : beaucoup de gens pensent qu'ils ont faim alors qu'en réalité, ils ont soif!
Nous avons tous des buts différents quand il est question de perdre du poids. Mais en faisant un peu mieux attention à ce que nous mangeons et en suivant vraiment notre appétit, il est possible de se mettre sur la bonne voie en vue d'atteindre et de maintenir un poids santé – et, c'est le but visé, d'être en meilleure santé plus longtemps.
